NACHHALTIGKEIT
«Wir fischen, wenn es sein muss und konsumieren wann immer wir wollen».
Nachhaltigkeit ist ein Produktionsstandard, das darauf abzielt, sowohl für den Menschen als auch für die natürliche Umwelt die besten wirtschaftlichen Ergebnisse zu erzielen, sei es jetzt oder auch in der Zukunft. Ein Schlüsselelement dabei ist das Gleichgewicht zwischen der Produktion von Gütern und den Rohstoffen (die für die Produktion verbraucht werden) zu schaffen. Das Ziel nachhaltiger Prozesse ist es mehr Produktion mit weniger Rohstoffverbrauch zu erreichen.
Nachhaltigkeit bedeutet, dass die natürlichen Ressourcen langsamer verbraucht werden als sie sich regenerieren lassen. Andernfalls kommt es zu einer Verschlechterung der Umwelt. Theoretisch besteht die langfristige Folge der Umweltzerstörung darin, dass die Ökosysteme der Erde nicht mehr in der Lage sind das menschliche Leben zu erhalten (Ökosystemkrise).
Der Marine Stewardship Council ist eine internationale gemeinnützige Organisation, die gegründet wurde, um das Problem der nicht nachhaltigen Fischerei anzugehen und die Versorgung mit Fischereierzeugnisse für die Zukunft zu sichern.
Die Vision der Organisation ist es, dafür zu sorgen, dass die Ozeane heute, morgen und für kommende Generationen voll vom Leben sind. Ein nachhaltiger Markt für Fischprodukte ist unerlässlich, um diese Vision zu verwirklichen.
Das MSC-Umweltsiegel ist auf der Produktverpackung sichtbar. Der MSC CoC ist ein Rückverfolgbarkeitsstandard, der für die gesamte Fischlieferkette (vom Meer bis auf dem Regal) gilt. Jedes Unternehmen, das an der Lieferkette beteiligt ist, sollte nach diesem Standard zertifiziert sein. So können die Verbraucher sicher sein, dass der Fang aus zertifizierten Stellen einer nachhaltigen Fischerei stammt.
Fischereibetriebe, die nachweisen wollen, dass sie nach MSC-Standards gut verwaltet und nachhaltig sind, werden von den Konformitätsbewertungsstellen (CAB) bewertet.
Der MSC-Fischerei Standard basiert auf den Umweltzeichen Leitlinien der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) und wird mindestens alle fünf Jahre gemäß dem ISEAL-Kodex für die beste Standardisierungspraxis überarbeitet.
- Nachhaltige Fischbestände
Gibt es noch genug Fische im Meer? Dier Fischfang muss auf einem Niveau erfolgen, welches sicherstellt, dass er auf unbestimmte Zeit fortgesetzt werden kann und die Fischpopulation hierbei produktiv und gesund bleibt.
- Minimierung der Umweltauswirkungen
Was sind die Auswirkungen? Die Fischereitätigkeit muss sorgfältig erfolgen, damit andere Arten und Lebensräume im Ökosystem gesund bleiben.
- Effektives Management
Zertifizierte Flotten wenden die Gesetzgebung an und sind in der Lage, sich an veränderte Umweltbedingungen anzupassen (z. B. Verringerung des Zielbestands, bzw. des Fischbestands).
Es häufen sich die Unternehmen, Einzelhändler, Köche und Verbraucher, die sich für nachhaltige Quellen für ihre Produkte entscheiden. Wenn eine Flotte erfolgreich nach dem MSC-Fischereistandard zertifiziert wurde, so kann ihr zertifizierter Fischfang unter dem Blauen MSC-Siegel verkauft werden, was ein wirkungsvolles Kommunikationsinstrument und einen komparativen Vorteil für Flotten darstellt, die sich für diese Zertifizierung entscheiden.
Das Programm HellasFish unterstützt die griechische Fischerei auf ihrem Weg zur Nachhaltigkeit.
Griechenland hat mit über 14.000 Schiffen die größte Fischereiflotte in der Europäischen Union. Die Fischerei war schon immer ein fester Bestandteil der griechischen Tradition und hat auch noch heute einen hohen Stellenwert fürs Land. Die Route der griechischen Fischerei in Richtung Nachhaltigkeit wird sowohl den Küsten- und Inselgemeinden als auch der Artenvielfalt in den griechischen Meeren Nutzen erbringen bzw. Früchte tragen. Das HellasFish-Projekt des MSC bietet den Rahmen und die Plattform, um Interessengruppen zusammenzubringen und griechischen Fischern zu ermöglichen, ihre Praktiken nachhaltiger zu gestalten.
Der Aquaculture Stewardship Council wurde im Jahr 2010 gegründet und stellt eine gemeinnützige Organisation mit weltweitem Einfluss dar. Die Vision des ASC ist es die Aquakultur ökologisch nachhaltig und sozial verantwortlich umzugestalten und dies durch wirksame Marktmechanismen, die in der gesamten Kette Werte schaffen.
Der ASC CoC ist ein Rückverfolgbarkeitsstandard, der für die gesamte Fischlieferkette (von der Aquakultur bis zum Regal) angewendet wird. Jedes an der Lieferkette beteiligte Unternehmen sollte nach diesem Standard zertifiziert sein. Dies gibt den Verbrauchern die Gewissheit, dass ihr Fisch aus zertifizierten nachhaltigen Aquakulturanlagen kommt.
Die Aquakultur produziert mehr als die Hälfte der weltweit konsumierten Meereserzeugnisse und wird in der Zukunft für die Versorgung der schnell wachsenden Weltbevölkerung mit gesundem, erschwinglichem Eiweiß bzw. Protein von entscheidender Bedeutung sein. Wie jede Lebensmittelproduktion aber, hat auch diese Konsequenzen und muss verantwortungsvoll betrieben werden.
Die ASC entwickelt und verwaltet die strengsten Standards in der Branche. Diese Standards umfassen Hunderte von Anforderungen, welche die potenziellen Auswirkungen der Aquakultur abdecken – unter anderem die Wasserqualität, die verantwortungsvolle Beschaffung von Futtermittel, die Vorbeugung von Krankheiten, der Tierschutz, die aufrichtige Behandlung und Vergütung der Mitarbeiter, sowie die Aufrechterhaltung guter Beziehungen zu benachbarten Gemeinden.